fareed tauson
مؤسس الموقع
. : 
عدد المشاركات : 3039
تاريخ التسجيل : 15/10/2010
الموقع : منتدي شباب ستار
العمر : 29
 | | موضوع: كتاب الحلويات و الكعك 15/3/2011, 9:14 pm | |
| السلام عليكم و رحمة الله و بركاته مثل ما وعتدكم موضوع شامل للحلويات و الكعك و كل شي حلو للتقديم و الخ... الموضوع طويل ليستفيد منه الكل و ايضا متجدد^^ يلا خليني ابدأ بالكيك... الكيك الرخامي...Marble cake  المقادير
الطريقة
اخلطي
في الخلاط الكهربائي السكر والزيت والماء والبيض والفانيللا . اخلطي
البايكنج باودر مع البسكويت المطحون بالملعقة ثم اخلطيه مع الخلطة السابقة
بالملعقة الخشبية وضعيه في قالب الكيك او صينية بايركس . أدخليه الفرن على
نار هادئة حتى يتماسك ويستوي ، ثم اخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد تماما . اخلطي مقادير الطبقة الثانية ماعدا الشوكولاتة السائلة وضعيه على الطبقة الأولى بعد ان تبرد . زينيه بالشوكولاتة السائلة بطريقة عشوائية لتكون كالرخام .
الكريم كراميل بالفرن 
المقادير
1 علبة قشطة .
5 بيضات
9 ملاعق حليب بودرة ( نيدو ) .
3 أكواب ماء .
ملعقة طعام خل .
ملعقة طعام ماء ورد .
ملعقة شاي فانيليا بودرة .
3 ملاعق كبيرة سكر .
6 ملاعق سكر لقاع الكاراميل .
الطريقة
في
مقلاة على النار ضعي 6 ملاعق كبيرة سكر وقلبيه حتى يذوب ولكن قبل انيحترق
ارفعيه عن النار بسرعة واسكبيه في قالب الكارميل مباشرة قبل أن يجمد .
اخلطي جميع المكونات معا في الخلاط الكهربائي ثم اسكبي الخليط في قالب الكاراميل فوق خليط السكر .
ضعي القالب في حمام مائي وأدخليه الفرن
على درجة حرارة عالية ( 500 درجة فهرنهايت ) لدقائق فقط قبل أن يغلي ( اذا
تم غليانه فانه سيفسد ) ، عندما يتغير لونه قليلا غطيه بالقصدير واتركيه
لمدة 45 – 60 دقيقة حتى ينضج ( ادخلي في وسطه شوكة أو سكين لتتأكدي من
نضجه.
عدل سابقا من قبل rody faster في 30/7/2011, 1:49 pm عدل 1 مرات | |
|
el-shab7-tauson
المدير العام
. :
عدد المشاركات : 3017
تاريخ التسجيل : 21/02/2011
الموقع : shbab-star.yoo7.com
العمر : 29
| | موضوع: رد: كتاب الحلويات و الكعك 19/4/2011, 8:10 pm | |
| موضوع جميل ومميز وحلو من كتر الحلو اللى فيه ههههههههههه شكرا على الموضوع الرائع | |
|
fareed tauson
مؤسس الموقع
. :
عدد المشاركات : 3039
تاريخ التسجيل : 15/10/2010
الموقع : منتدي شباب ستار
العمر : 29
| | موضوع: رد: كتاب الحلويات و الكعك 20/4/2011, 4:44 am | |
| | |
|
el-shab7-tauson
المدير العام
. :
عدد المشاركات : 3017
تاريخ التسجيل : 21/02/2011
الموقع : shbab-star.yoo7.com
العمر : 29
| | موضوع: رد: كتاب الحلويات و الكعك 12/7/2011, 1:32 am | |
| | |
|
el-shab7-tauson
المدير العام
. :
عدد المشاركات : 3017
تاريخ التسجيل : 21/02/2011
الموقع : shbab-star.yoo7.com
العمر : 29
| | موضوع: رد: كتاب الحلويات و الكعك 18/7/2011, 5:25 pm | |
| | |
|
fareed tauson
مؤسس الموقع
. :
عدد المشاركات : 3039
تاريخ التسجيل : 15/10/2010
الموقع : منتدي شباب ستار
العمر : 29
| | موضوع: رد: كتاب الحلويات و الكعك 30/7/2011, 1:49 pm | |
| | |
|
قسم الترشيح للاشراف
