مخلل الليمون

[center]




المقادير:



3 ك ليمون بن زهير





12 ملعقة طعام ملح ناعم







1/2 ملعقة طعام حبة البركة (حسب الرغبة)





5 حبات من الفلفل الأخضر أو





1/2 ملعقة طعام شطة حمراء ناعمة





ماء دافئ بما يغطي الإناء





الطريقة:





يغسل الليمون ويجفف ثم يشق بالسكين من المنتصف الى اعلى


أي الليمونة تصبح مقسمة إلى
أربعة أقسام متماسكة من أسفل.







يخلط الملح الناعم و حبة البركة





ثم يحشى الليمون بالخليط ويوضع الليمون في





برطمان زجاج ويضغط عليه باليد جيداً حتى ينتهي





من كمية الليمون مع إضافة الفلفل الأخضر





ثم تغطيه بماء دافئ