الرقاق الفلاحى

موضوع: الرقاق الفلاحى 8/7/2011, 7:23 pm

المقادير
1-نصف كيلو زبادى او لبن رايب الاتنين هايدوكى نتيجه جميله
2-كوب زيت وربع كيلو سمنه او زبده واقل من الربع
انا بافضل السمنه عن الزبده لان لما استعملت السمنه كان طرى عن ما استخدمت الزبده
فلو عايزاه ناشف نوعا ما استعملى الزبده
3- 2كيلو دقيق وعليهم رشة ملح وبيكينج بودر
دى اول حاجه

تانى حاجه تجيبى 2كيلو دقيق وعليهم رشه ملح وبودرودة اختيارى
بعد كدة على النار تجيبى الزيت والزبد وتسيحيها وتسيبها
تحطى اللبن الزبادى على الدقيق وتعجنى
هنا عجناها وبقت عجينه جامدة شويه بعد كدة ودى الاهم نضيف الزبدة والزيت على العجينه ونبدأ نعجن تانى لغايه ما الزيت والزبده يختفوا عشان تطلعلك النتيجه حلوة
زى ماانتو شايفين دابت الزبدة فى العجين ومش باينه خالص غير الريحه الجميله والطعم بعد كدة نفرده عادى ونخبزه فى الفرن

ملحوظه:

درجه الحراره200(فوق الوسط)

واللبن الزبادى هو الزبادى

الفرن بيبقى مفتوح مابيتقفلش

والزبادى لو بالعلب هايبقى حوالى 6 علب ولو هاتستخدمى اللبن الرايب وده افضل طبعا من الزبادى بس بصراحه الاتنين نتيجتهم هايله وعندك لبن ومش عارفه وزنه ممكن بردوا تحطى بمقدار 6علب زبادى
وبالهنا والشفا

صفحة 1 من اصل 1