طريقة عمل الشكلمة

الشكلمة
3كوب جوز الهند
_ كوب ونصف سكر بودرة
_ فنيليا
_ 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
_ 6 بيضات
_ كوب ونصف دقيق
_مقدار من الشراب
مقادير الشراب
1ونصف كوب سكر
_كوب ماء..

الطريقة

يعد الشراب كالاتى يضاف السكر للماء ويرفع على النار
حتى يسيح السكر تماما
تضاف ملعقة صغيرة ليمون
ويترك حتى يعقد نوعا تضاف الفانيليا ويترك حتى
يبرد ويستعمل ..
يضرب البيض جيدا ويضاف

الفانيليا ثم يضاف جوز الهند والدقيق المخلوط بالخميرة حتى تتكون عجينة
_
تدهن صنية بالسمن دهنا جيدا ثم تصب العجينة فى
فى الصنية وتساوى باليد
وتزج فى الفرن حتى تنضج
تسقى بالشراب وهى ساخنة وتترك
حتى تتشرب تماما ثم
تقطع.
وبالهناء والشفاء